Essen mit Freude
Nudel- & Kartoffelgerichte
Titel: Ueberbackene Nudelnester
Hallo
wenn es keine Nester werden 
, auch nicht schlimm 
Ueberbackene Nudelnester
4 Personen Einfach
Zutaten
400 g Makkaroni
250 g Champignons
200 g gekochter Schinken
300 g TK Erbsen
1 rote Paprikaschote
ÖL, Salz, Pfeffer, Paprika
1 Bund Petersilie
4 Eier
1/4 l Milch
200 g geriebener Gauda
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwaser bißfest garen. Abgießen und gut
abtropfen. Zu 6 Nestern aufdrehen und in eine Auflaufform geben.
Öl erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Champignons
(Geht am besten mit einem Eierschneider) scharf anbraten.
Den in Streifen geschnittenen Paprika zufügen und nochmal kurz
anbraten. Schinken, Erbsen und gehackte Petersilie zugeben.
Nach Geschmack würzen. Die Mischung in die Nudelnestern verteilen.
Eier und Milch mit Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen und
darübergießen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten
Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. überbacken.
Harald - 17.09.2003 - 06:33
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