Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: mit Füllung, Vegan
Veränderung
100 g Zucker anstatt 3 Tl Süßstoff,
habe den "Kuchen" ein Mal aufgeschnitten, hätte auch 2 x gekonnt,
gefüllt mit
500 ml Sojadrink, aufgekocht,
eine Tasse vorher abgenommen, die Tasse mit 60 g Speisestärke, eine Prise Salz,
3 El Zucker und
2 El Kakao verrührt, in kochende Sojadrink, eingerührt, aufkochen, immer gerührt, run-ter von der Hitze, in der Zwischenzeit den Kuchen aufgeschnitten, beide Schnittflächen mit
Rum 54 % eingestrichen,
dann die Creme geteilt, einen Teil auf eine Schnittfläche, die andere Hälfte, draufgelegt, mit dem Rest die Oberfläche eingestrichen und da rauf noch
20 g bittere Schokolade 85 % gemahlen, drauf gestreuselt, nach dem abkühlen der Kreme, den Kuchen aufgeschnitten, serviert
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 22.07.2011 - 07:56
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