Essen mit Freude
Dessert's
Titel: Erdbeer-Tiramisu
Zutaten:
1 kg Erdbeeren, 160 g Puderzucker, 200 g Joghurt,
Saft von einer Zitrone, 500 g Mascarpone, 200 g Sahne,
6 EL Rum, 400 g Biskuitstangen
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und entstielen, die Hälfte davon mit 60 g Puderzucker, Zitronensaft und 4 EL Rum pürieren.
Mascarpone, Joghurt und den restlichen Rum und Puderzucker schaumig rühren. Sahne aufschlagen und unterheben.
Biskuitstangen in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren einschichten. Tiramisu eine Stunde kalt stellen und mit Erdbeeren garniert servieren.
Guten Appetit!
backmaus - 28.05.2006 - 18:03
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