Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Opa`s Traumkuchen
OPA`S TRAUM KUCHEN
Zutaten für den Teig:
125g Margarine,
125g Zucker,
1 Ei,
1 P. Vanillezucker,
250g Mehl,
1 P. Backpulver
Zutaten für den Belag:
850g Äpfel,
2 P. Vanille-Pudding-Pulver,
3/4l Apfelwein,
250g Zucker,
1 P. Vanillezucker,
2 BE Sahne etwas Kakao
ZUBEREITUNG:
Die Zutaten für den Teig verkneten und in eine gefettete Springform 26cm
drücken. Dabei einen Rand hochziehen.
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden und auf
dem Boden verteilen. Puddingpulver mit Apfelwein, Zucker und Vanillezucker
nach Anweisung kochen und die heiße Masse über die Äpfel gießen. Im
vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 90 Minuten backen. Mindestens ½ - 1 Tag
erkalten lassen, dann erst aus der Form lösen. Sahne steif schlagen und auf
den Kuchen verteilen. Etwas Kakao darüber streuen und nach Belieben
verzieren.
Inge - 10.08.2003 - 02:35
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