Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Käsetorte
Hallo Zusammen
Käsetorte
1 Rezept süßer Mürbeteig
4 Eiweiß
1 Prise Salz
2 El Vollrohrzucker
150 g ungehärtete Margarine ODER Butter
4 Eigelb
2 El Honig
1 kg Magerquark
1 Zitrone Saft davon
1 Tl Naturvanille
2 El Kartoffelmehl
1 Prise Salz
1 Tl Weinsteinbackpulver ODER Backpulver
1 a 26 cm Springform
Backpapier dafür ODER
Fett
Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, ODER in eine gefettete Springform ausrollen.
Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, dabei nach + nach 2 El Zucker beigeben.
Margarine mit Eigelb + Honig schaumig rühren, nach + nach die anderen Zutaten dazu geben, + unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Masse auf den Teigboden füllen.
In den kalten Backofen bei 155°C Umluft ca 75 min backen.
Oder bei 180°C vorgeheizt ca 60 min backen.
Freitag, 23. Dezember 2005
PS
Habe jetzt schon drei Käsetorten / Kuchen gebacken, wobei ich das Eiweiß, einer Prise Salz steif geschlagen + mit der Hälfte des Zuckers, der Erfolg war, das der Kuchen/Torte nach dem backen nicht zusammen fiel, will jetzt nicht sagen , das wäre es , aber ein Erfolg ist es ,
nun werde ich die nächsten Käsetorten, wieder ohne Fett backen, mal sehen ob es dann immer noch so ist...
Grüße Euch
Hans
Hans60 - 23.12.2005 - 19:05
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