Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Gulasch im Römertopf
Ich habe meinen Römertopf aus dem Keller geholt hier ein paar rezepte die ich ausprobiert habe und von meinen Männern für gut befunden worden sind
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Gulasch im Römertopf Ausprobiert
Kategorien: Römertopf
Menge: 1 Rezept
600 (1000) Gramm Gulaschfleisch (Rind, Schwein)
1-2 Dicke Zwiebeln
1 Paprikaschote
2 Lorbeerblätter
125 Gramm Speckwürfel(Lidel)
1/2 Ltr. Klare Brühe
2 Knoblauchzehen
Salz
Paprikapulver
1/8 Ltr. Rotwein
Ewt. Samba olek
Speckwürfel in der heißen Pfanne ausbraten. Die zerkleinerten
Zwiebeln und die Fleischstücke kurz mitbraten. Alles in den
gewässerten Römertopf geben. Die Paprikaschote fein würfeln und
dazugeben. Mit der Brühe aufgießen und mit Salz, Paprikapulver,
Rotwein abschmecken. Die Knoblauchzehen pressen und mit den
Lorbeerblätter dazugeben. Den Römertopf schließen. Das Gulasch in
der Röhre bei 200°C in ca. 2 1/2 STD. butterweich dünsten. Vor dem
Anrichten die Sauce mit Mehl binden oder eventuell noch eine
Päckchensoße (wenn die Soße nicht reicht)anrühren und dazu schütten
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Rosemarie - 09.11.2005 - 13:03
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