Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Hochhaus Torte
Hochhaus Torte
325 g Butter
200 g Speisestärke
325 g Zucker
1 Pck. Backpulver
5 Eier
1 EL Rum
Zitronenschale
1/8 l Milch
400 g Mehl
Konfitüre
2 - 3 Eigelb
250 g Butter
2 Pck. Vanillezucker
200 g Puderzucker
Belegfrüchte ,
Mandeln
Einen Rührteig bereiten , bis er schwerreißend vom Löffel fällt . Den Teig in 2 gleich große Springformen und 1 kleine Form
( 18 cm ) füllen .
Große Formen bei 175 Grad bis 195 Grad ca. 55 bis 70 min. backen .Die kleinere Form bei gleicher Temperatur 45 bis 55 min. backen .
Über Nacht auskühlen lassen .
2 bis 3 x durchschneiden .
Für die Creme die Butter schaumig rühren . Puderzucker , Eigelb und Vanillezucker unterrühren . Die Böden abwechselnd mit Konfitüre und Creme füllen . Die Torte zusammensetzen , die kleineren Böden obendrauf . Die ganze Torte mit Creme bestreichen . Mit Belegfrüchten und Mandeln am Rand garnieren.
Inge - 08.08.2003 - 23:05
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