Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Hans-Jensen-Torte
125 g Butter,
3 Eier (trennen),
125 g Zucker,
150 g Mehl,
1 Teel. Backpulver,
1 P. Mandelblättchen,
200 g Zucker,
1 Glas Schattenmorellen,
250 - 400 ml Sahne,
1-2 P. Vanillezucker
Butter, 125 g Zucker, Eigelb, Mehl und Backpulver zu einem Mürbeteig verkneten und 2 - 3 Stunden kaltstellen (Teig ist sehr weich). Den Teig in 2 Hälften teilen und diese auf 2 Springformböden verteilen. Eiweiß und 200 g Zucker zu steifem Schnee schlagen und auf die Böden geben, Mandelblättchen darüberstreuen und alles bei 170 Grad 30 min backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen. Das Obst und die mit Vanillezucker steifgeschlagene Sahne auf einen Boden geben, 2. Boden aufsetzen und den Kuchen 2 - 3 Stunden kühlen.
Inge - 08.08.2003 - 22:30
www.EssenMitFreude.info