Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Grieß Bienenstich
Grieß Bienenstich
50 ml lauwarme Milch
100 g Mehl
20 g Hefe
20 g Butter oder Magarine
1 TL Zucker
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten . Die Teigkugel zugedeckt an einem warmen Ort 30 min. gehen lassen .
300 ml Milch
50 g Zucker
150 ml Schlagsahne
2 Eier getrennt
½ Vanilleschote
Saft 1 großen Orange
100 g Weichweizengries
Für die Füllung Milch , Sahne und ausgekratztes Mark der Vanilleschote aufkochen . Den Grieß einrieseln lassen , unter Rühren dick kochen und beiseite stellen . Für den zufügen . Unter Rühren aufkochen lassen und beiseite stellen .
75 g Butter oder Margarine
3 EL Schlagsahne
75 g Zucker
125 g Mandelblättchen
Hefeteig auf einer bemehlten Fläche kreisförmig ausrollen . Den Boden einer Springform von 22 cm fetten und mit dem Teig auslegen . Zugedeckt 15 min. gehen lassen . Zucker , Eigelb und Orangensaft unter den abgekühlten Grieß rühren . Eiweiß steif schlagen und unterziehen . Den Grieß auf dem Teigboden verteilen . Oberfläche glätten und mit den Mandeln bedecken . Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 35 min. backen . Falls die Oberfläche zu dunkel wird , den Kuchen mit Alufolie abdecken .
Inge - 08.08.2003 - 21:11
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