Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Schneewittchen Torte
Schneewittchen Torte
Zutaten:
100 g Butter
150 g Zucker
1 P Vanillinzucker
3 Eier
200 g Mehl
½ P Backpulver
60 ml Milch
2 EL Nutella
1 P Rumaroma
1 Glas Kirschen
Aus Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Mehl und Backpulver einen
Rührteig herstellen und halbieren. Eine Hälfte in die gefettete Springform
geben. Die andere Hälfte mit dem Nutella, Milch und dem Rumaroma
verrühren und über die helle Hälfte des Teiges geben. Darauf
die abgetropften Kirschen verteilen. Bei 180° etwa 50 - 60 Minuten
backen.
Zutaten für den Belag:
200 g Magerquark
2 Becher Sahne
1 P Sahnesteif
5 EL Zucker
1 P Vanillinzucker
1 P Roter Tortenguss
Magerquark mit dem Vanillinzucker cremig rühren. Sahne mit 5 EL
Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Als Kuppel
auf den ausgekühlten Boden geben. Tortenguss mit Kirschsaft zubereiten.
Kurz vor dem Ersteifen auf die Kuppel tropfen.
Schneewittchen-Torte
250 g Zucker
4 Eier
2 Sauerrahm
300 g flüssige Butter oder Margarine
300 g Mehl
1 Backpulver
2 El Rum oder Obstwasser
3
Zu einem Rührteig verarbeiten. Den Rührteig in drei gleiche Teile teilen.
Unter das 1.Drittel 2 P. Vanille-Soßenpulver rühren.
Unter das 2.Drittel 1 P Roten-Grütze-Pulver Himbeer-Geschmack rühren
Unter das 3.Drittel El Kakao, 1 El Zucker und 1 El Rum oder Milch (oder nur 2 El Nutella)
rühren.
Nun eine Springform fetten und das 1. Drittel hinein geben, dann das 2.Diittel darauf streichen und zum Schluß das 3.Drittel oben auf geben.
Backen bei 180°C ca. 30 -40 Min. Den Boden auskühlen lassen.
Füllung: 1/2 1 Sahne und 4 P Sahnesteif mit 2 El Zucker steifschlagen. 500 g Quark und 2 Vanillezucker unter die feste Sahne geben.
Um den ausgekühlten Boden einen Tortenring legen, Sahnemasse auf den Boden streichen.
Belag: 500 - 600 g Himbeeren auf die Sahnemasse verteilen.
Guß:
P Götterspeise Himbeer-Geschmack mit 6 El Zucker nach Anleitung zubereiten. Etwas
abkühlen lassen und mit einem El vorsichtig über die Himbeeren geben.
Torte ca. 6 Std. oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann Tortenring entfernen,
Rand mit Sahne bestreichen und mit Schokoflocken oder Mandelblättchen bestreuen.
Inge - 24.09.2005 - 00:04
www.EssenMitFreude.info