Essen mit Freude
Nudel- & Kartoffelgerichte
Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Spaghetti in Zucchini-Pilz-Rahm
Kategorien: Nudeln, Zucchini, Vegan
Menge: 1 Rezept
150 Gramm Champignon(s)
1 Knoblauchzehe(n)
2 Essl. Kräuter fein gehackt
4 Essl. Olivenöl
1 Prise/n Pfeffer
1/2 Teel. Salz
200 ml Sojasahne
400 Gramm Spaghetti
1 Zucchini
============================== QUELLE ==============================
Veganwelt
-- Erfasst *RK* 23.04.03 von
-- mamje
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Champignons und
Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen,
Knoblauchzehe darin anbraten und wieder heraus nehmen.
Gemüsescheiben zugeben und von beiden Seiten kurz braten. Wenn das
Gemüse fast gar ist, Sojasahne und frische Kräuter (Thymian,
Petersilie, Basilikum, etc.) zugeben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und 3 Minuten köcheln lassen. Gemüsesauce unter die
abgetropften Nudeln ziehen und sofort servieren.
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mamje - 05.08.2003 - 01:23
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