Essen mit Freude
Gemüse & Beilagen
Titel: Zucchini- Bärlauchgemüse
Zucchini- Bärlauchgemüse
Zutaten für 4 Personen:
750g Zuchini
10 – 15g Bärlauchblätter
2 EL ÖL
2 EL Butter
Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
Die Zucchini waschen und abtrocknen .Die Blüten – und Stiel ansätzen entfernen. Die Zucchini kleine Würfel schneiden .Den Bärlauch und die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Das Öl und die Butter in einem Topf erhitzen . Die Zucchiniwürfel dazugeben. Bei starker Hitze unter Rühren so lange anbraten , bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen. Die gehackten Bärlauchblätter hinzufügen und kurz erwärmen
Inge - 17.04.2005 - 22:32
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