Essen mit Freude
Gemüse & Beilagen
Titel: Bittergemüse
Bittergemüse
800 g Löwenzahn in 2 cm breite Streifen
2 El. Olivenöl
1 Zwiebel; gehackt
100 g Bärlauch; geschnitten
Salz
Pfeffer
1 El. Zitronensaft
Löwenzahn und Zwiebel im Öl dämpfen, etwa 5 Minuten. Bärlauch beigeben, würzen und weiterdämpfen, bis der Löwenzahn gar ist.
Zitronensaft zugeben, aufkochen und anrichten.
Dazu:
Gorgonzola-Mais und Karottensalat.
Inge - 17.04.2005 - 20:54
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