Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Mandel-Baiser-Kipferl
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Mandel-Baiser-Kipferl
Kategorien: Plätzchen, Mandel
Menge: 70 Stück
2 Eiweiß (Gr. M)
1 Teel. Zitronensaft
160 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
100 Gramm Gehackte Mandeln
50 Gramm Mandelblättchen
1-2 Essl. Puderzucker
Backpapier
============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 11.12.2004 von
-- mamje
1. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Unter weiterem Schlagen Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Gehackte Mandeln unter das Baiser heben.
2. Baiser in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 8 mm Ø) füllen.
Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche ca. 70 Kipferl spritzen.
Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 150 °C /
Umluft: 125 °C / Gas: Stufe 1) jeweils 20-25 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Kipferl mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.
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mamje - 13.12.2004 - 23:05
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