Essen mit Freude
Getränke mit Alkohol
Titel: Orangenlikör . ein tolles Weihnachtsgeschenk
Zutaten für 2 Flaschen á 0,7 l
1/4 l trockener Weißwein ( Riesling)
450 g Zucker
1kg Orangen
750 ml Wodka
gemahlener Koriander
2 Zweige Minze
Jetzt geht´s loooooooooooos 
Den Weißwein mit dem Zucker und 1/4 l Wasser zum Kochen bringen und sirupartig einkochen lassen. Die Orangen heiß abwaschen, abtrocknen, die Orangenschale ganz dünn abschneiden, in feine Streifen schneiden, die restliche Schale abreiben. Orangen auspressen, abgeriebene Schale und den Saft zum Sirup geben und etwas abkühlen lassen. Wodka zufügen, mit dem Koriander nach Geschmack würzen und dann den Likör kalt stellen. Einige Stunden ziehen lassen und dann durch einen Kaffeefilter laufen lassen. Minzzweige und die Orangenschalenstreifen auf 2 hübsche Flaschen oder Karaffen verteilen, den Likör dazugießen, fest verschließen und ZACK hat man ein tolles und selbstgemachtes Geschenk. Im Kühlschrank aufbewahren.
hoppi - 08.11.2004 - 08:53
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