Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Kürbis-Nuss-Kuchen / fettarm
2 Eigelbe
150 g Honig
3 EL Rum
1 Pr. Salz
½ TL ger. Muskatnuss
1 TL Zimt
50 g gem. Haselnüsse
200 g geraspelter Kürbis
150 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eiweiße
Eigelbe mit Honig, Rum und Gewürzen cremig schlagen.
Mehl, Backpulver, Nüsse und Kürbis mischen und mit der Eigelbmasse verrühren.
Eiweiße steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im, bei 180°C vorgeheizten, Backofen ca. 60 Min backen (Stäbchenprobe).
Pätty - 12.09.2004 - 16:38
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