Essen mit Freude
Cafeteria
Titel: INFO zum DrOetker Buch "Herrmann & Siegfried"
Hallo Leute!
Ich habe mir nach der Anleitung aus dem DrOetker Buch "Herrmann und Siegfried" (einige Auszüge aus dem Buch sind hier im Forum zu finden) einen Siegfried Ansatz gemacht und auch schon einiges damit gebacken. Als der Brotteig beim ersten mal zu weich war, dachte ich noch es sei mein Fehler und habe ihn einfach in einer Kastenform gebacken. Bei den nächsten Rezepten hatte ich schon richtig Streß mit den viel zu weichen Teigen. Ich habe mir das Buch bei einer Bekannten ausgeliehen und mal genauer unter die Lupe genommen; es enthielt ausserdem einige Fehler was die Mehltypen anbelangt und auch Ungereimtheiten in der Zubereitung.
Das hat mich echt genervt und ich habe denen dann mal per E-Mail ihre Fehler mitgeteilt und meinem Ärger (freundlich) Luft gemacht. Daraufhin bekam ich nun Post, in der mir Mitgeteilt wurde, daß meine Kritik berechtigt sei und das es schon eine neue Auflage gäbe. Allerdings hatten sie einen von mir genannten Fehler noch nicht gefunden, der wird dann in der nächsten Auflage korrigiert.
Jedenfalls haben die mir dann kopierte Seiten aus dem korrigierten Buch zugeschickt.
Bei den Siegfried und Herrmann Ansätzen sowie den Fütterungen muß statt der 200 ml Wasser immer nur 150 ml Wasser genommen werden!
Im Übrigen gab's dann als Bestechungsversuch, damit ich auch weiterhin noch zu DrOetker Produkten greife ein feines Tortenbackbuch, sowie einige Rezeptheftchen als Geschenk 
Pätty - 09.09.2004 - 13:25
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