Essen mit Freude
Meckerecke
Titel: Erprobte Rezepte
Da hier ja auch Rezepte gepostet werden, die vom Schreiber nicht immer selbst ausprobiert wurden, fände ich es gut, wenn das irgendwie vermerkt würde!
Ich habe in Punkto Kochen während 23 Jahren sowohl beruflich, als auch privat einiges an Erfahrung gesammelt. Will damit sagen, daß ich kein Neuling bin und auch 'ne ganze Menge gut hin bekomme. Bei manchen Rezepten die in Zeitschriften und sogar Kochbüchern veröffentlicht werden fargt man sich allerdings, ob die jemals ausprobiert worden sind. Die Ergebnisse sind dann von der Form, Konsistenz und dem Geschmack her so grottenschlecht, daß das unmöglich an der eventuellen Unerfahrenheit des Kochs gelegen haben kann.
Die Erfahrung habe ich jetzt mit dem "Herrmann und Siegfried" Kochbuch von Dr.Oetker gemacht. Denen habe ich erst mal 'ne saftige Mail geschickt, zumal da echte Fehler in dem Buch sind. Die haben doch tatsächlich null Ahnung von Mehltypen. Für einen berühmten Hersteller von Backzutaten echt ein Armutszeugnis!
Also es wäre schön, wenn man dann gleich immer wüßte, ob der jenige das Rezept selbst schon ausprobiert hat.
Pätty - 04.09.2004 - 16:55
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