Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Döner "Vegan"
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Döner "Vegan"
Kategorien: Tofu, Vegan, Pitabrot
Menge: 2-3 Personen
200 Gramm Räuchertofu
1 groß. Zwiebel (evtl. Lauch, Pilze...)
Etwas Olivenöl zum Braten
Nach Belieben etwas Cayennepfeffer, Koriander,
-- Kurkuma
Nach Wahl: 1/2 Rotkohl, 1/2 Weißkohl, grüner
-- Salat (oder von jedem etwas)
4 Pita-Taschen
Essig, Öl
Salz
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn - Leserin S. Schönig aus Krail
-- Erfasst *RK* 17.03.04 von
-- mamje
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Den Rot- bzw. Weißkohl in feine Streifen schneiden und in einer Marinade aus Öl, Salz und viel Essig eine Weile ziehen lassen. Den Tofu in sehr feine Scheiben schneiden (z.B. Kartoffelschäler) und mit den Zwiebelringen (+ dem anderen Gemüse) in heißem Öl goldbraun braten (evtl. zugedeckt leicht garen lassen). Mit Gewürzen abschmecken. Die Pita-Taschen leicht mit Wasser besprühen und wie auf der Packung beschrieben kurz aufbacken. Pita-Taschen aufschneiden, mit den vorher zubereiteten Speisen füllen.
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mamje - 05.07.2004 - 00:45
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