Essen mit Freude
Salate
Titel: Rettich-Radieschen-Salat mit Senf-Dressing
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Rettich-Radieschen-Salat mit Senf-Dressing
Kategorien: Salat, Rettich, Radieschen, Senf
Menge: 4 Personen
2 Eier
1 Rettich (ca. 700 g)
1 mittl. Salatgurke
1 Bund Radieschen
4 Essl. Kräuter-Essig
2 Teel. Mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
6 Essl. Öl
1 Beet Kresse
============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 16.06.04 von
-- mamje
1. Eier ca. 10 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen. Rettich schälen, Gurke und Radieschen putzen. Alles waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
2. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Eier hacken. Unter die Marinade heben.
3. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen, evtl. kurz ziehen lassen. Kresse abspülen, vom Beet schneiden und darüber streuen.
Dazu schmecken Laugenbrezeln oder -stangen.
Zubereitungszeit: 30 Min. kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
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mamje - 16.06.2004 - 14:19
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