Essen mit Freude
Salate
Titel: Tomatensalat mit Salzmandeln
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Tomatensalat mit Salzmandeln
Kategorien: Salat
Menge: 6 Personen
75-100 Gramm Mandelkerne
1 Teel. + 4-5 EL Öl
Salz, Pfeffer, Zucker
4 Tomaten (ca. 400 g)
1 Bund Lauchzwiebeln
1 klein. Kopfsalat
4-5 Essl. Weißwein-Essig
2-3 Stiele Dill
============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 16.06.04 von
-- mamje
1. Mandeln häuten. Mandeln in 1 TL heißem Öl unter Wenden goldbraun rösten und mit Salz bestreuen. Tomaten, Lauchzwiebeln und Salat putzen, waschen. Tomaten in Scheiben, Lauchzwiebeln fein schneiden.
Salat klein zupfen.
2. Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und 4-5 EL Öl verschlagen.
Vorbereitete Salatzutaten auf Tellern anrichten. Die Marinade darüber träufeln. Dill waschen, abzupfen. Den Tomatensalat mit Mandeln und Dill garnieren.
EXTRA-TIPP Mandeln mit Haut sind preiswerter und bleiben länger frisch. Möchten Sie Zeit sparen, abgezogene Mandeln oder gleich Salzmandeln kaufen.
Zubereitungszeit: 20 Min.
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mamje - 16.06.2004 - 14:13
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