Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Käsekuchen mit Erdbeeren-1
Käsekuchen mit Erdbeeren
Zutaten für 12 Stücke:
750 g Speisequark (20 % Fett)
60 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
abger: Schale u. Saft einer unbeh. Zitrone
4 Eier
2 Pck. Vanillepuddingpulver
Butter;
Brösel für die Form
600 g Erdbeeren
1 Pck roter Tortenguß
3 EL gehackte Pistazien
Zubereitung:
1. Quark, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale cremig rühren.
2. Eier trennen. Das Puddingpulver und den Zitronensaft verrühren.
Mit den Eigelben unter den Quark ziehen. Das Eiweiß steif schla-
gen, ebenfalls unterheben.
3. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Springform ( 26 cm) fetten und mit
Bröseln ausstreuen. Quarkmasse einfüllen, 45 Min. backen. Ca. 10
Min. ruhen lassen, zum Abkühlen aus der Form Iösen.
4. Erdbeeren putzen, abbrausen, halbieren. Kuchen damit belegen.
Guß nach Packungsangabe anrühren, darüber träufeln. Mit Pista-
zien garnieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten
Inge - 08.06.2004 - 22:01
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