Essen mit Freude
Nudel- & Kartoffelgerichte
Titel: Curry-Wirsing mit Nudeln
Hallo, wir haben kürzlich ein neues Rezept ausprobiert, das ich Euch nicht vorenthalten möchte:
Curry-Wirsing mit Nudeln
(Für 2 Pers.)
Zubereitung 
Einen kleinen Wirsingkohl in Streifen schneiden und eine Zwiebel hacken. In der Zeit schon mal das Nudelwasser aufsetzen. Zwiebel in etwas Butterschmalz andünsten, Curry nach Geschmack dazu, mindestens jedoch einen gehäuften Teelöffel voll, leicht mit anrösten. Gewaschenen Kohl, noch nass, dazugeben und unter Rühren etwas schmoren lassen. Ein wenig Gemüsebrühe dazu, mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Die Nudeln müßten zwischenzeitlich auch fertig sein, abgießen! Unter den Wirsing einen Becher Sahne rühren und nochmals abschmecken. Dann mit den Nudeln mischen.
Wer mag, kann noch Schinkenwürfel mit dem Wirsing braten.
Dieses Rezept habe ich mit kleinen Abwandlungen in einem anderen Forum entdeckt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
1st-Maxi - 07.06.2004 - 15:24
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