Essen mit Freude
Eismaschiene
Titel: Eierlikör-Eis
Eierlikör-Eis
1 Ei
1/4 I Milch
25 g Marsala
60 g Zucker
1 Prise Salz
Das Eigelb gut mit 25 g Zucker verrühren.
Das Eiweiß mit der Prise Salz steifschlagen.
Dann Eigelb, Eischnee, Milch und den restlichen Zucker vorsichtig miteinander vermischen.
Die Masse in die Eismaschine füllen und während des Rührens den Marsala hinzugeben.
Inge - 29.05.2004 - 22:36
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