Essen mit Freude
Eismaschiene
Titel: Auberginen-Gewürz-Eis
Auberginen-Gewürz-Eis
170g Auberginen, abwaschen und sehr klein schneiden. Mit
3 El Wasser und
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 El Süßstoff flüssig in einem Topf
ca. 15 Min. köcheln lassen. Öfter umrühren
100g Sahne
100g Zucker
250g Joghurt
2 cm Ingwerwurzel, ausgepresst
1 Msp Prise Kreuzkümmel, gemahlen
1 Msp Garam-Masala
1 Msp schwarzen Pfeffer
1 Msp frischen Kardamon, gemahlen
Alle Zutaten im Mixer verrühren, anschließend die erkaltete
Auberginenmasse dazugeben. Unterrühren.
Alles zusammen in die Eismaschine füllen.
Inge - 29.05.2004 - 21:33
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