Essen mit Freude
Eis-Parfait
Titel: Quittenparfait
Quittenparfait
4 Portionen
350 g Quittenmarmelade
siehe Rezept
2 Eiweiß
2 EL Zucker
3 dl Sahne
Die Quittenmarmelade gut aufrühren und durch ein Haarsieb streichen.
Das mit Zucker zu Schnee geschlagene Eiweiß mit der geschlagenen
Sahne vorsichtig unter die Quittenmasse heben. Sofort in passende,
vorgekühlte Formen einfüllen und 3 bis 4 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Servieren aus der Form stürzen.
Inge - 29.05.2004 - 19:51
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