Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Rharbarbertarte:
Rharbarbertarte:
100 g Butter
100 g Zucker
150 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
Zu einem Mürbeteig kneten und 30 min. in Folie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
500 g Rharbarber
125 ml Sahne
2 Eier
150 g Puderzucker
Rharbarber kleinschneiden, Sahne mit Eigelb und Zucker verquirlen, Eiweiss steiffschlagen. Den Teig ausrollen und eine Spring-oder Tarteform damit auslegen, den Rharbarber darauf verteilen, Eischnee unter die Eiersahne heben und über den Rharbarber giessen, bei 200 Grad 25-35 min. backen.
[/b]
Inge - 10.05.2004 - 22:43
www.EssenMitFreude.info