Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Beeren - Sahne - Torte
Beeren - Sahne - Torte
Zutaten für den Teig:
4 Eier
4 Eßl. Wasser
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Zutaten für die Füllung:
500 g Beeren - Mischung
125 g Zucker
½ l Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
3 Eßl. Zitronensaft
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen roter Tortenguß
Zutaten für die Verzierung:
Sahne
Beeren
Zubereitung:
Eier trennen. Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Steif geschlagenen Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver gemischt daraufsieben.
Backzeit:
ca. 30 Minuten bei 175°
Beeren - Mischung mit 125 g Zucker durchziehen lassen. Saft auffangen. Einige Beeren beiseite legen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker fest schlagen.
Eine Tortenspritze voll Sahne weglegen.
Die Beerenmischung unter die Sahne heben. Den Tortenboden 1 x durchschneiden und mit Beerensahne füllen.
Den abgetropften Saft der Früchte mit Zitronensaft und Wasser auf ¼ l auffüllen. Tortenguß anrühren und über die Torte geben.
Sahnetupfen aufspritzen.
Mit verschiedenen Beeren verzieren.
Jule1986 - 25.04.2004 - 15:24
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