Essen mit Freude
Nudel- & Kartoffelgerichte
Titel: Spätzle
In Abwandlung an mamjes Rezept
Blechnudeln
4 Personen
Zutaten:
500 g Spätzle
2 Porreestangen, in Streifen
300 g Kirschtomaten, halbiert
2 gelbe Paprikaschoten, in Streifen
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
4 Eier
125 g geriebener mittelalter Gouda
200 g Schlagsahne,
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen. 3 Min. vor
Ende der Garzeit den Porree zu den Nudeln geben. Abgießen und abtropfen
Lassen.
Eier, Käse und Sahne verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Nudeln,
Tomaten und Schnittlauch vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem
Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.
Harald - 13.03.2004 - 10:43
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