Essen mit Freude
Salate
Titel: Kohlrabi-Sauerampfer-Salat
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Kohlrabi-Sauerampfer-Salat
Kategorien: Salat, Kalt, Kohlrabi, Apfel
Menge: 4 Portionen
; Salz
; Cayennepfeffer
Fleisch
500 Kohlrabi
159 Apfel
200 Saure Sahne
1 sm Bund Sauerampfer 2 tb Salatmayonaise 1 t
Weinessig
Die Kohlrabiknollen schälen und in feine Streifen schneiden.
Den Apfel vierteln, entkernen und fein würfeln. Die
Sauerampferblätter in feine Streifen schneiden. Mayonaise und
saure Sahne verrühren, mit Salz Cayenne und Essig würzen. Mit
den Kohlrabistreifen, Apfelwürfeln und Sauerampferstreifen
vermengen und durchziehen lassen.
Dazu passen Bockwurst und kräftiges Schwarzbrot.
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heimischer-Herd - 07.03.2004 - 19:35
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