Essen mit Freude
Salate
Titel: Käsesalat
Käsesalat
LECKER UND WÜRZIG
Zutaten für 6 Personen
250 g Gouda
200 g gek. Schinken
2 Gewürzgurken
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Apfel
1 Bd. Radieschen
1 Tomate
200 g Sauerrahm
2 EI Mayonnaise
1 EL scharfer Senf
1 EL Essig
Salz,
Pfeffer
Zucker
2 Bd. Schnittlauch
Zubereitung
1. Käse entrinden, wie Schinken und Gurken würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, hacken. Apfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln. Radieschen abbrausen, putzen, in Scheiben teilen. Tomate waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Vorbereitete Zutaten mischen. Sauerrahm mit Mayonnaise, Senf und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, in Röllchen teilen und unter das Dressing ziehen, Über den Salat geben, vorsichtig unterheben. Evtl. auf Salatblättern anrichten und mit Petersilie garnieren.
Inge - 03.03.2004 - 02:39
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