Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Zwiebel-Nuss-Aufstrich
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Zwiebel-Nuss-Aufstrich
Kategorien: Aufstrich, Zwiebel, Nuss,vegan
Menge: 1 Rezept
120 Gramm Zwiebeln (2 Knoblauchzehen), fein gewürfelt
100 Gramm Margarine- milcheiweissfrei
80 Gramm Haselnusskerne
1 1/2 Teel. Getrockneter Majoran
1 Teel. Getrockneter Thymian
1 Stck. Lorbeerblatt
6 Essl. Hefeflocken
1 Teel. Gemüsebrühekonzentrat
2 Teel. Steinpilzbrühe
6 Essl. Wasser
Weißer Pfeffer, Salz
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn
-- Erfasst *RK* 07.05.03 von
-- mamje
1. Zwiebeln und Knoblauch in Margarine goldgelb braten. Nüsse und Gewürze fein hacken und mit den Hefeflocken und der Gemüsebrühe unter die Zwiebeln rühren. 1-2 Minuten mitbraten.
2. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Steinpilzbrühe, das Wasser und die restliche Margarine unter die Masse rühren.
3. Den Brotaufstrich mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. 1-2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Für etwa 350 g (Haltbarkeit ca. 8 Tage)
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mamje - 29.02.2004 - 22:52
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