Essen mit Freude
Salate
Titel: Kamillenblütensalat
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Kamillenblütensalat
Kategorien: Salat, Gemüse, Kräuter
Menge: 4 Portionen
2 klein. Kohlrabi, mit Blättern
1 mittl. Karotte
1 mittl. Apfel
1 Essl. Zitronensaft
1 Tasse/n Saure Sahne
2 Essl. Kamillenblüten
-- fein gehackt
Kräutersalz
50 Gramm Korinthen
50 Gramm Spinatblätter; geputzt
Einige Kamillenblüten
-- zum Garnieren
Kohlrabi waschen, schälen, die kleinen grünen Blätter hacken und
beiseite stellen. Karotte putzen und Apfel schälen.
Kohlrabi, Karotte und Apfel grob reiben und mit dem Zitronensaft
vermengen.
Saure Sahne mit den gehackten Kamillenblüten und den
Kohlrabiblättern vermischen, zur Gemüsemasse geben und mit
Kräutersalz abschmecken.
Korinthen unter die Masse heben, das Ganze auf Spinatblättern
anrichten und mit Kamillenblüten garnieren.
Quelle: Aus Kräutergarten und Gewürzsäckchen
erfasst: tom
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heimischer-Herd - 22.07.2003 - 16:19
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