Anis Gewürz mit eigenwilligem Geschmack Quelle: Essen mit Freude   Autor: hoppi Verfasst am:: 02.10.2004 - 20:19 Berwertung: Keine Stimmen

Anis Der Anis stammt ursprünglich aus Asien und ist in unseren Breiten nur in Gärten anzufinden. Seine süßlich schmeckenden Früchte sind in der Weihnachtsbäckerei und in Schnäpsen (z.B. Ouzo) bekannt. In der Heilkunde hilft Anis bei Husten, Blähungen und bei der Milchbildung Steckbrief Heilwirkung: Blähungen, Bronchitis, trockener Husten, Milchbildung wissenschaftlicher Name: Pimpinella anisum Verwendete Pflanzenteile: Früchte (sie sehen wie Samen aus) Inhaltsstoffe: ätherisches Öl (u.a. Anethol) Sammelzeit: Frühherbst (kommt nicht wildwachsend vor)