Essen mit Freude
Brot
Titel: Weizenvollkornbrot
WEIZENVOLLKORNBROT
500ml lauwarmes Wasser
30g Hefe
3El Obst- oder Balsamico-Essig
Hefe in Wasser einbröckeln, Essig dazugeben und alles verrühren.
250g Weizenvollkornmehl
250g Weizenmehl Type 1050
1 Tasse Körner z.B. 10-Kornmischung
4 El Haferflocken
2 Tl Salz
1 Tl Brotgewürz
Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Der Teig braucht nicht zu gehen.
Alles in eine Backform geben, Körner darauf streuen und
30min. bei 190° und 30min. bei 160° backen. (ca.-Werte), jeder Ofen bäckt anders.
christine - 18.09.2003 - 13:50
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