Essen mit Freude
Themenbezogene Plaudereien
Titel: Eine einfache Sache, ein Glutenfreies Brot zu bereiten..
Eine einfache Sache, ein Glutenfreies Brot zu bereiten..
Hallo Zusammen
Backe zur Zeit alle drei Tage ein Glutenfreies Sauerteigbrot, sind geschmackvoller als mit Backpulver oder auch mit Trockenhefe.
Nach dem Frühstück wird der Sauerteigansatz gefertigt, und im Wohn-zimmer sichtbar, aufgestellt, damit ich daran erinnert werde...
Vorm Mittagessen, bzw beim bereiten, wird der Vorteig in eine 6 l Edel-stahlschüssel, könnte zwar kleiner sein, aber jeder hat eben so Lieblings-schüsseln, Hohlraumdeckel drauf, und wieder im Wohnzimmer sichtbar, auf den Esstisch, gestellt.
Vor oder auch nach dem Abendessen wird der Hauptteig bereitet, schnell gemacht und in die 35 cm Backform gefüllt, und in den offenen Backofen gestellt, über Nacht,
Morgens, bevor ich ins Bad gehe, wird der Backofen angestellt,
Brot ist dann aus dem Backofen, wenn dieser zum bereiten des Mittagses-sen, benötigt wird,
und zum Abendessen, das frisch gebackene Brot, gegessen...
Grüße Euch
Hans
Hans60 - 05.09.2009 - 20:32
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