Essen mit Freude
Aufläufe
Titel: Grieß-Auflauf mit Erdbeeren und Aprikosen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Grieß-Auflauf mit Erdbeeren und Aprikosen
Kategorien: Auflauf, Griess, Erdbeere, Aprikose
Menge: 3-4 Personen
1 Dose (425 ml) Aprikosen
500 Gramm Erdbeeren
3 Essl. (100 g) Rhabarber-
Vanille-Fruchtaufstrich
Oder Aprikosen-Konfitüre
1 Ltr. Milch, 1 Prise Salz
100 Gramm Grieß, 60 g Zucker
1 Pack. Gerieb. Zitronenschale
2 Frische Eier
Fett für die Form
3 Essl. (50 g) Crème fraîche
1 Essl. Mandelblättchen
1 Teel. Puderzucker; ca.
============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 26.04.04 von
-- mamje
1. Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4).
Aprikosen abtropfen lassen, halbieren. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Obst mit Fruchtaufstrich mischen.
2. Milch und Salz aufkochen. Grieß, Zucker und Zitronenschale einrühren und aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln, dabei öfter umrühren. Den Topf vom Herd ziehen.
3. Eier trennen. Eigelb unter den heißen Grieß rühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Eine große Auflaufform fetten. Erst 2/3 Grieß, dann Früchte und zuletzt übrigen Grieß einfüllen.
4. Crème fraîche auf dem Grieß verteilen und die Mandeln darüber streuen. Im Backofen ca. 10 Minuten überbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: 30 Min.
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mamje - 26.04.2004 - 14:26
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