Rührei Backen So das Dir es auf der Zunge zergehen wird. Quelle: Essen mit Freude   Autor: Markus Verfasst am:: 14.08.2004 - 05:53 Berwertung: 9/10, 1 Stimme(n)

Die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer kalten, gebutterten Pfanne langsam erhitzen. Kurz vor dem Anrichten einen Eßlöffel Sahne oder Kondensmilch pro Portion untermischen, dadurch behält das Rührei seinen seidigen Glanz und eine angenehme Konsistenz.